| שם עברי | זית אירופאי |
| שם לועזי | Olea europaea |
| איזור מוצא | אגן הים התיכון |
| משפחה | זיתיים |
| סוג עלה | פשוט |
| צורת חיים | עץ |
| עונת הפריחה | אפריל-מאי |
| מידע נוסף |
מקומות הנקראים ע"ש הזית- הר הזיתים (ירושלים), עין זיתים (גליל ), בית זית (בהרי ירושלים), משוב זיתן, בן שמן מושב וכפר הנוער.
הביטוי 'נקיפות מצפון', מפעולת נקיפת/הכאה בזיתים בעת הקטיף.
פרי הזית כמובן משמש למאכל, שמן הזית שימש ומשמש גם היום לסיכת הגוף, ריפוי פצעים וגוף, ניתן להפיק מהעץ גם דיו לכתיבה וסבון לרחצה. וכן, לטקסים חשובים כגון משיחת המלך והכהן, משיחת כלי המקדש.
מהפסולת (גפת), מייצרים חומר דלק ומשמשת בתעשיית הסבון.
מהעלים והענפים- סכךוקליעת סלים וגזע הזית משמש כעץ לפיסול וייצור מוצרים.
ארץ זית שמן ודבש (דברים ח', ח').
שלמה המלך נתן שמן למלך צור תמורת עצי הארזים לבניין המקדש: "עשרים כר שמן כתית שנה בשנה"(מלכים א', ה', כ"ה).
קיים תבליט מארמון תחותימס ה- 3 במצרים המתאר מסחר בשמן זית מכנען-ישראל.
